FDA Food Allergens

Food allergies can develop at any age—and managing them takes more than just avoiding peanuts or shellfish. This in-depth guide breaks down the nine major food allergens, explains the differences between allergies and intolerances, and offers tips on safe eating, label reading, cross-contamination prevention, and emerging treatments like oral immunotherapy and Xolair. Whether you’re newly diagnosed or supporting a loved one, this is a must-read resource for navigating life with food allergies.

La eliminación del coco por parte de la FDA de su lista de principales alérgenos alimentarios representa un gran avance para la industria del coco, ya que elimina las restricciones de etiquetado y abre nuevas oportunidades para el comercio y la innovación en productos derivados del coco. Este hito beneficiará por igual a agricultores, fabricantes y consumidores preocupados por las alergias.