La FDA de EE. UU. elimina el coco de la lista de principales alérgenos alimentarios
Jan 21, 2025
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha eliminado oficialmente el coco de su lista de frutos secos clasificados como alérgenos alimentarios importantes. Esto supone un avance significativo para la industria del coco, en particular para países como Filipinas, donde el coco desempeña un papel económico vital.
Una victoria para la industria del coco
Este cambio en la guía de la FDA sobre alérgenos alimentarios se celebra como un hito para el sector mundial del coco. Según la Autoridad Filipina del Coco (PCA), la reclasificación aliviará las barreras comerciales para los productos a base de coco en el mercado estadounidense y estimulará la innovación y la demanda de productos derivados del coco.
“Esta decisión elimina un estigma de etiquetado que ha afectado el potencial de mercado de los productos a base de coco”, declaró la PCA en un comunicado. “Las marcas y los fabricantes ahora pueden promocionar productos de coco sin la carga de la clasificación errónea que históricamente ha mermado la confianza del consumidor y el comercio internacional”.
Detalles de la guía de la FDA
El documento de orientación titulado "Preguntas y respuestas sobre alérgenos alimentarios, incluidos los requisitos de etiquetado de alérgenos alimentarios de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Edición 5)", especifica que el coco ya no se considera un alérgeno alimentario importante. Otros frutos secos que permanecen en la lista de alérgenos de la FDA incluyen la almendra, la nuez, el anacardo, la avellana, la macadamia, el pistacho y la nuez pecana, entre otros.
La FDA aclaró que los frutos secos que no cuenten con un sólido conjunto de pruebas que respalde su inclusión como alérgenos alimentarios principales no deben figurar en la sección "Contiene" de las etiquetas de los alimentos, incluso si se utilizan como ingredientes. Esta exclusión garantiza un etiquetado más preciso y reduce la confusión innecesaria para el consumidor.
Implicaciones para los productos de coco
La PCA considera esta actualización como una oportunidad para fomentar la confianza en los productos de coco, impulsar la innovación y ampliar su alcance en el mercado. Se espera que los productores, procesadores y empresarios de coco de los países productores se beneficien significativamente de las mayores oportunidades comerciales y la reducción de las restricciones de etiquetado.
Para quienes trabajan en la industria de snacks seguros para alérgenos, como No Nuts!, este es un avance crucial. Abre la puerta a la creación de nuevos snacks y productos a base de coco sin la preocupación del etiquetado incorrecto ni la aprensión del consumidor.
La decisión de la FDA se alinea con los esfuerzos para refinar las clasificaciones de alérgenos alimentarios y promover la información precisa al consumidor. Este hito garantiza que los productos de coco puedan comercializarse globalmente con menos restricciones, allanando el camino para el crecimiento y la innovación en la industria del coco.
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