Comprender las etiquetas de los alimentos: cómo detectar los frutos secos ocultos

Para quienes tienen alergia a los frutos secos, leer las etiquetas de los alimentos puede ser una tarea abrumadora. Si bien algunos productos indican claramente la presencia de frutos secos, otros pueden contener fuentes ocultas de estos alérgenos. En esta publicación, exploraremos cómo descifrar las etiquetas de los alimentos e identificar posibles fuentes de frutos secos para ayudar a mantenerte a ti y a tus seres queridos a salvo.

1. Conozca los diferentes nombres de los frutos secos

Los frutos secos pueden aparecer con distintos nombres en las etiquetas de los alimentos. Algunos ejemplos comunes son las almendras, los anacardos, las avellanas, las nueces de macadamia, las pecanas, los pistachos y las nueces. Sin embargo, algunos nombres menos obvios a los que hay que prestar atención son:

• Nueces de anacardo (anacardos)
• Mandelonas (cacahuetes)
• Pignolia (piñones)

2. Busque declaraciones de alérgenos

Además de la lista de ingredientes, los fabricantes de alimentos deben indicar claramente si un producto contiene alguno de los 8 principales alérgenos, incluidos los cacahuetes y los frutos secos. Busque declaraciones como "Contiene: almendras" o "Puede contener trazas de cacahuetes" para identificar posibles fuentes de frutos secos.

3. Tenga cuidado con el etiquetado de precaución

Algunos productos pueden incluir advertencias como “Puede contener frutos secos” o “Procesado en instalaciones que también procesan frutos secos”. Si bien estas advertencias son voluntarias, es mejor evitar estos productos si tienes una alergia grave a los frutos secos.

4. Elija alternativas sin frutos secos

En caso de duda, opte por productos que estén específicamente etiquetados como libres de frutos secos, como las barritas de proteínas No Nuts!. Estos bocadillos se elaboran en unas instalaciones dedicadas a la producción de frutos secos, lo que garantiza que sean seguros para las personas alérgicas a ellos.

5. Tenga cuidado con la contaminación cruzada

Incluso si un producto no contiene frutos secos como ingrediente, puede correr el riesgo de contaminación cruzada si se procesa en el mismo equipo que productos que contienen frutos secos. Cuando coma fuera de casa o compre alimentos en una panadería o tienda de delicatessen, informe siempre al personal sobre su alergia y pregunte sobre sus prácticas de preparación de alimentos.

6. Comprenda las limitaciones de las etiquetas de los alimentos

Si bien las etiquetas de los alimentos son fundamentales para identificar posibles alérgenos, no siempre son infalibles. Algunos productos pueden estar mal etiquetados o la lista de ingredientes puede cambiar sin previo aviso. Confíe siempre en sus instintos y sea precavido si no está seguro acerca de un producto.

Si comprende cómo leer las etiquetas de los alimentos e identificar las posibles fuentes de frutos secos, podrá tomar decisiones informadas sobre los productos que consume. Recuerde llevar siempre consigo su autoinyector de epinefrina y educar a sus amigos y familiares sobre su alergia para ayudar a protegerse.

Para obtener más información sobre cómo vivir con una alergia a los frutos secos, consulte nuestros consejos para vivir una vida sin frutos secos .

Más detalles:

Comprender las etiquetas de los alimentos
El primer paso para evitar los frutos secos ocultos es entender cómo se etiquetan los alimentos.
Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor (FALCPA)
requiere que todos los fabricantes de alimentos etiqueten sus productos con información
sobre los ocho principales ingredientes alergénicos, incluidos los cacahuetes y el aceite de árbol
nueces. Sin embargo, es esencial tener en cuenta que la FALCPA no se aplica a todos
ingrediente, por lo que es fundamental leer atentamente toda la etiqueta.

Descubriendo nueces ocultas
Ahora que comprende cómo funcionan las etiquetas de los alimentos, veamos cómo detectarlas.
Nueces escondidas en los productos alimenticios. A continuación, se indican algunos lugares comunes donde se esconden.
cojones:

Lista de ingredientes
Los frutos secos se pueden clasificar bajo varios nombres, como maní.
mantequilla, maní o incluso extracto de vainilla. Siempre verifique los ingredientes
Haga una lista cuidadosamente antes de realizar una compra.
Información nutricional: Incluso si el producto no contiene nueces directamente,
Todavía puede contener trazas de frutos secos debido a la contaminación cruzada durante
procesamiento. Asegúrese de revisar el panel de información nutricional para ver si hay rastros
cantidades de nueces.

Información sobre seguridad alimentaria
Algunos productos pueden incluir información sobre seguridad alimentaria.
como advertencias sobre posibles alérgenos. Revise estas etiquetas con atención
para garantizar que no contengan frutos secos ocultos.

Para ayudarle a identificar qué productos son seguros para una vida sin frutos secos, tenemos
Se incluyeron imágenes de productos y enlaces internos a contenido relevante en el
siguientes secciones. Asegúrese de revisar estas imágenes y enlaces con atención.
Antes de realizar una compra.


Comprender las etiquetas de los alimentos y detectar los frutos secos ocultos puede parecer una tarea ardua.
Es una tarea abrumadora, pero con los conocimientos y las herramientas adecuadas, es fácil.
Navega por el supermercado y toma decisiones informadas sobre tus productos sin frutos secos.
estilo de vida. Recuerde siempre leer atentamente la etiqueta y comprobar si hay algún
trazas de frutos secos en la lista de ingredientes, el panel de información nutricional o los alimentos
Información de seguridad. Y no olvides consultar las imágenes de nuestros productos y
Enlaces internos que te ayudarán a identificar productos seguros. Mantente seguro y saludable
¡con tu vida sin frutos secos!